mandag, januar 09, 2012

Lader og handler inn til Detox igjen og oppskrifter

Da fikk vi goooode Bilbonyheter og all engstelse er utsatt 14 dager til... Jeg laget dette innlegget forrige uke, men tenkte å hoppe bukk over hele kuren om Bilbo hanglet mot slutten.
Vel... gode nyheter og jeg er altså allerede på andre dag av Detoxen.

Dag 1 i går gikk knirkefritt og dagen i dag er foreløpig god av mer enn en grunn :)

 ------------------
Tror kanskje folk både her og der er rimelig lei og stiller seg noe uforstående til hvorfor jeg drar meg gjennom denne kuren 2 ganger i året. Vel det må jo være en grunn. :)

Jeg føler meg såååå godt under og særlig etterpå og jeg føler at fordøyelsen, forbrenningen og generelt alle prosesser i kroppen blir superhappy av denne kuren.
Da jeg pleier å få ille vondt i ryggen dag 4-6 har jeg planer om å droppe å slavisk følge Clean programmet og heller spesialsy en egen bare til meg ;)


Pre-cleanse:
3 dager med 3 faste måltider pr dag

Detox:
11 dager med 2 faste måltider pr dag

Her er huskeliste for meg:
JAAAAA!!!
Grønn juice
Broccoli
Stangselleri
Sitron
Rødbeter
Grønnkål
Avokado
Mandelmelk
Brun, rød, vill og sort ris
Quinoa (Ultra)
Bokhvete (Ultra)
Fisk
Kylling
Kaldpresset olivenolje
Grønn urte og hvit te
Vann
Mineralvann
Yerba mate
Kokosnøtt juice (Sunkost)

JA!!
Frukt
Oliven
grønnsaker
Vilt
Lam
And
Kalkun
Alle erter og bønner med unntak av soya
Alle nøtter og frø med unntak av peanøtter
Stevia
Vinegar
Alle krydder
Alle urter
Carob (Sunnkost)
Miso (Ultra)
Sennep (Dijon, stone ground)
Humus

NEI!!!!
Bananer
Appelsin
Jordbær
Paprika
Tomater
Poteter
Chili
Egg
Melkeprodukter fra dyr
Gjær
Hvit ris
Pasta
Mais, spelt, hvete, bygg, rug
Gris, okse, kalv, pølser, skalldyr, rått kjøtt og fisk
Soyaproduketer
Smør, margarin, majones
Alkohol
Kaffe
Sort te
Raffinert sukker, syrup, splenda, agave
Sjokolade med melk og sukker
Ketchup, chutney,

Her er handleposen min fra Ultra i dag. Vi hadde endel grønnsaker, bønner, kylling laks og erter fra før, så dette holder meg nok god og mett langt utti uka! De to røttene i pakker er Pastinakk som holder på å overta førsteplassen over kule grønnsaker i min bok
Denne gangen kommer jeg til å bruke noen produkter som ikke direkte er rene. Dette gjelder maistortillas og knekkebrød uten soya, melk og hvete. Dette vil gjøre det endel enklere :) Maismel er alltid en erstatning når man spiser glutenfrie produkter, det og potetmel og stivelse. Ingen av disse skal jeg ha, men jeg tar litt! Men som Grete Roede sier..... Jatakk, men bare litt :)

De matvarene som står på neilista er kanskje ikke helt selvsagte, men årsaken til at de er der er fordi enten at kroppen bruker ekstra energi på å fordøye dem, eller at de er kjente for å skape alergiske reaksjoner (inneholder alergener) i kroppen. Målet med Detoxen er jo å nullstille kroppen så derfor er selv "sunne" matvarer på neilisten.

Og bare så det er sagt; Denne detoxen blir du ikke slank av. Den er for å få masse energi, god søvn, flott hud og et robust imunforsvar!

Ett av måltidene jeg gleder meg mest til er Taco.
Med maistortillas, kyllingkjøttdeig, Guacamole og masse grønnsaker blir det sikkert supergodt!

Her er oppskrift på Guacamole Fra clean, Pål sier det er den beste vi har laget, rømme er tøys!
HOMEMADE GUACAMOLE
Just chop everything up and mash together in a bowl. Then throw a couple of sprigs of cilantro on top for
presentation. Yum.
•  2 avocados
•  half of a red onion, peeled and finely diced
•  1 clove garlic, peeled and minced
•  grated lemon/lime peel
•  fresh cilantro (optional) (koriander)
•  sea salt
Directions: Mash all ingredients together in a bowl to desired consistency. Store covered in plastic wrap with
the avocado pit in the dish to keep from browning as much as possible.  If it does brown, simply stir it up, it’s perfectly fine to use


Og her et godt tilbehør til fisk og kylling
ROASTED PARSNIP FRIES (Pastinakk på norsk :)
•  5 pounds parsnips, scrubbed, dried and quartered into long wedges (like rough-cut thick french fries)
•  3 - 4 Tablespoons olive oil
•  1 - 2 Tablespoons sea salt
•  fresh ground pepper
Directions: Preheat oven to 375 °F. In a baking pan or sheet, toss the wedges with enough olive oil to coat,
sea salt, and a dash (or several, depending on your taste preference!) of freshly ground pepper. Roast for 45 minutes until tender and golden brown, and a bit crispy on the edges.

Denne er veldig god til fisk
MANGO AVOCADO SALAD
This refreshing salad has a sweet taste and is a great light lunch option on warm days, especially mixed with
some cold leftover chicken pieces for extra protein.
•  2 ripe mangoes, peeled and chopped
•  1 large avocado, peeled, pitted, and chopped
•  1 tablespoon lime juice
•  2 teaspoons olive oil
•  1 tablespoon cilantro leaves (Koriander)
•  1 tablespoon black sesame seeds
Directions: After you have the mangoes and avocados chopped,  simply mix all the ingredients together in a bowl and serve.


Denne er veldig frisk og lett.
SPRING PEA SOUP
•  10 oz. fresh or frozen raw peas
•  1 medium avocado, halved and pitted, flesh scooped out
•  1 cup filtered water
•  1 cup almond milk (unsweetened)
•  2 tablespoons lime juice
•  pinch of sea salt
•  1/2 teaspoon chili powder (optional)
Directions: In a blender or food processor, puree all ingredients until smooth.
To serve, drizzle with olive oil and freshly ground black pepper

Og sist og kanskje best, hjemmelaget mandelmelk. Denne drøyer ut juice, rotmos og smoothies og holder en mett litt lenger!


HOMEMADE ALMOND MILK (Makes about 3 servings)
•  1/2 cup almonds, skins removed and soaked overnight
•  3 cups water
•  1 tablespoon brown rice syrup or coconut nectar, or a few drops of stevia to taste (optional)
•  pinch of salt
•  1 teaspoon coconut oil (optional)
Directions: Place the nuts, water, sweetener, salt, and oil in a blender and blend until smooth. Most people
find they like it thick but if you’d prefer a thinner milk, strain the liquid through cheesecloth or a fine mesh
strainer, then store in glass jars in the fridge for up to a week.

Alle oppskriftene er fra Goop sin pdf om Clean detoxen

Om du vil lese mer har jeg blogget masse om Detoxs, alle Detox inleggene finner du her >




3 kommentarer:

Tigertina sa...

Jeg er imponert! Det ser faktisk veldig godt ut, og jeg fikk lyst til å teste ut pastinakk (Noe jeg aldri har forsøkt).. Takk for tips! :D

Anne (Moseplassen) sa...

Lin, litt sent nå siden det tar tid å sende, men Kinsarvik.no har veldig raust utvalg på "diettmat", både ferdige produkt og råvarer. Veldig proff og grei bedrift.

Lin sa...

Pastinakk er veeeeldig godt!! kokt får den en fløyelsmyk smak som en blanding av potet, persillerot, søtpotet og litt gulerot!! plutselig blitt en slager her i huset. Håper å finne frø i butikken og!!

Anne: tuuuusentakk for link :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...