lørdag, august 16, 2014

Oppvisning i formklipping - Villa Gamberaia

I juni besøkte mamma og jeg vakre vakre Villa Gamberaia i utkanten av Firenze Italia. Gutta var med de også :)  Jeg hadde hørt Monty Don entusiastisk besøke denne hagen og det var hele reisen ett håp om å få se den.

Vi dro rett etter frokost og kjørte litt tvilsomme etter en navigator som påsto at vi skulle kjøre bitte små veier med høye murer og hekker. Den påsto at vi var fremme utenfor en høy massiv metallport uten noe særlig skilting til en verdensberømt hage. Utenfor porten var det plass til 4 biler å parkere.
Dette måtte jo være feil?

Etter å ha diskutert og snudd flere ganger ringte vi på en klokke og porten åpnet seg.
Innenfor tårnet noen enorme klippede hekker. De var minst tre ganger min høyde.
Vi tuslet forsiktig inn og fant en åpen dør i et hus til høyre. Der satt tre blide italienere og ønsket oss velkommen og forklarte hvordan vi kunne parkere begge bilene våre.
Vi betalte og fikk ett kart. Da vertskapet ikke var så gode på Italiensk lærte jeg først historien om huset via Wikipedia når jeg kom hjem.


Eiendommen ligger på en slags tunge ut av åsen slik at det er slik vakker utsikt til alle kanter fra huset

Ser du den blomstrende Santolinaen? De er sååå vakre! Legg også merke til formklipp i mange mange nivåer!

Såå vakre stier

Jeg har ikke tilmodighet til å få på plass en hekk og her har de like godt fire i litt forskjellige høyder for å gi en flott effekt sett fra litt avstand. Den løfter blikket opp et par meter til hagens focal point, som jo er utsikten over Firenze gjennom et vindu i hekken bak. 

Huset sett gjennom hagen

Min mann nyter utsikten over Firenze

Bowlingbanen

Hmm det var jo en pussig mur. Hva er inn den døren?

Gosh

De vakre hortensiane står faktisk i potter...

Opp trappen bak muren.... og  utrolig mange sitrustrær i potter. Jeg talte til minst 50 før jeg gav opp. 

Rommet til venstre er stort og tomt. Jeg gjetter at alle pottene flytter inn der om vinteren. 

Sitrus-hagen er altså bak muren i høyde med andre etasje på huset

En vakker kilde fontene midt i hagen

Takk for oss!

Om man skulle få komme inn i huset og se hagen får man plutselig forståelse av hvor hagen er tenkt beskuet fra:

Se denne filmen for å få mer info om både, tiden områet og denne hagen:

fredag, august 15, 2014

Min favorittdessert!

Om du har bær hjemme eller passerer noen i butikken som gjerne vil være med hjem er du allerede halveis til denne klassiske engelske desserten.
Desserten smaker litt som en pavlova, men denne kan du lage mye fortere :)

Ingredienser: 
Pisket krem
Bær/oppskåret frukt
Marengs (jeg bruker ferdige fra butikken)
Hyllebærsaft (ikke viktig, men løfter retten litt)
Om du ønsker en mindre søt versjon kan du blande inn litt Mascarpone i kremen.

mandag, august 11, 2014

En kjøkkenhage blir til step by step

Det hele begynte med veldig mange trillbårlass juli 2013
Kjøkkenhage måler 11 x 5 meter og har 33 cm høye karmer. Underst oppå plenen ligger aviser og kartong med god overlapp!

Vi fikk på duk og grus i stien og det hele var klart for innflytting i april 2014

Så snart 17. mai er over flyttes det første inn.

I begynnelsen av juli reiste jeg nervøs av gårde på ferie

Dette bildet er tatt i dag 10. August. Det gikk jo bra jo.
Første rødbete høstet i dag!
Zinna er kanskje det lureste jeg har gjort i hagen på leeenge. Så enkle, stødige og laaangtidsblomstrende!

Minitagetes er perfekt hekk i kjøkkenhagen. Motstander av lus er den også!

Solsikkene er stort sett selvsådd fra fuglematen!

Denne er sådd og heter Colossus. Dog er de andre med en blomst.

Mitt forsøk på å forvirre gulerotflua er å ha minieng på hver side. 

Jeg er en av de få som digger stangselleri! Mere mere!

Drivhuset har til venstre drue + 12 tomater + minitagetes, høyre side har 8 planter chilli Pardron og mer minitagetes.

Nom nom

Savnet noen frø... 

Var på vei til komposten med noen tørre Allium blomster da jeg så dette spannet med bare jord oppi. Og vips. Gratis dokor til blomsterlommeboken er fyllt opp. 

Rosa grønnkål i fart!
Summer squash patty pan 

600 gram på en prikk



Når man har stor kjøkkenhage får man brått lyst på hekk. Min hekk vil på sikt bli lavendel. Klippet stramt uten blomster. Altså en lys grå hekk hele året. Om å gjøre nå å klare å holde dem lage så de ikke blir sånn slengete. 
Beklager skrall kvalitet på noen av bildene. Alle er tatt med mobil i høy fart!
Det hører med til historien at jeg sterkt har mistet interessen for blomster... Det er kjøkkenhage for alle penga her hos meg nå!

tirsdag, juli 29, 2014

Lins sukkerfrie røretøy - jordbær/mynte/pepper - Kjempegodt!


Jeg er ikke ei jente som improviserer på kjøkkenet. Her må oppskriften følges til minste detalj. Ikke noe dæsj av den og litt av den. Dette er desverre basert på lang erfaring og mye feiling. Hver gang jeg tør prøve, blir det bare tull.

Men i går, for første gang har jeg faktisk lykkes.

Jeg forsøker stadig å kontrollere vekten og har lenge lett etter noe å ha på knekkebrødet som avlastning for makrell i tomat. Altså noe sunt og godt til frokost.

Da jeg var på helseskosten sist spurte jeg om de visste om noen gode oppskrifter på stevia syltetøy, og det hadde de faktisk. De tipset om fortykningsmiddelet Johannesbrødkjernemel. Den oppskriften innehold dog bare jordbær og jeg liker best litt mer smak.
Jeg hadde tidligere hørt om ei fransk kokke Christine Ferber (damen bak den populære sylteboken “Mes Confitures”) som ofte blander pepper og mynte sammen med jordbær. Jeg har funnet hennes oppskrift som selvsagt er fullt av sukker.
Jamie Oliver har alltid vaniljefrø fra vaniljestang i sine syltetøy, så jeg freestylet sammen en slags mix av dem alle. Så etter et par timers googling og et par turer i kjøkkenhagen har jeg endt opp med et knakende godt syltetøy. Foreløpig bare testet ut på undertegnede og patriarken og for en gang skyld er vi helt enige.
Dette var veldig friskt og supergodt!  ;)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Lins sukkerfrie røretøy! 
500g jordbær vasket og renset
10 medium størrelse blader mynte
10 knuste pepperkorn
Frø fra 1/2 vaniljestang
1 1/2 ts stevia pulver (jeg bruker NuStevia kjøpt på iHerb, andre merker fåes på vanlig helsekost)
1/2 ts Johannesbrødkjernemel (om du vil ha det litt tykkere (helsekostbutikker))

Kjør alle ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin / Matsentrifuge.
Det blir fort flytende så puls kort og forsiktig til alt er blandet, men det fortsatt er litt biter igjen. Om du liker store biter kan du hakke jordbærene og røre det andre inn med en sleiv.

Dette tøyet er ikke kokt og inneholder ikke sitron. Derfor har det redusert holdbarhet. 4-6 dager i kjøleskap og 6 måneder i fryseren.
Bruk bokser som tåler frysing så har du alltid ferskt syltetøy!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Om du lager dette eller har andre sukkerfrie forslag, er jeg virkelig glad for kommentarer!
Ha fortsatt god sommer og god sylting!

mandag, juni 23, 2014

Lat haging på overtid

Jeg er vel egentlig ikke lat. Dog har jeg slitt med kroppen, hodet og stress den siste tiden.
Alt i hagen har fått li for det. Prioriterer bestefarhagen først, så den er iallefall fin.

Monty Don sier at vi jobber hele året for å få hagen slik den er akkurat nå, så derfor bør man legge ned spaden og stolhage litt. Sitte i stolen i solen og nyyyyyte.
Jeg har laget en rolls royce versjon og laget en skikkelig seng ute. Med digg fjærmadrass, puter og dyne og greier! Der sover jeg godt. Så godt at tomatene kom i jorda først i går... '

Sengehaging utføres fra denne sengen. Dyne ligger i en vanntett putesekk jeg har kjøpt på IKEA.
Alle bilder er tatt med min mobiltelefon.


Her står bambusstengene og småtagetesen klare og venter på hovedrolleinnehaverne tomatene!


Si hva du vil om Lupiner. Jeg elsker dem! Hos meg er de grønnlistet. Men jada, jeg klipper av frøstandene og kaster dem i søpla før de kaster dem selv.

Jeg er veldig glad i Iris.

Dette er Irisbeddet. Som du ser er det kattemynte og pioner her og. :)



Vakre Silver Edge

Den har litt Silver edge denne Pionen også. Når hun begynner å visne henn får hun slike grå markeringer i vikene :) Hun er en av få planter som sto her fra vi kjøpte huset. Sto til knes i ugress sammen med orientvalmuer og noen få snøklokker. 

Disse revebjellene er massive. Mamma og jeg kjøpte frøne på Great Dixter og har sådd dem. I starten er de nesten kremgule og sakte men sikkert blir de kritt hvite.

God stolhaging!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...