En knall Tandoori grillet torskemiddag som ikke smaker fisk

Vi er glade i torsk! Også har vi masse i frysern som vi har fått av mamma og pappa. Også på hytta så har vi masse torsk ved brygga. Så nå har jeg vært på jakt etter en litt spæisa torskerett som skiller seg litt fra andre. Kanskje asiatisk. Også skulle vi grille. Og etter en masse googling og litt "vi tar det vi har prinsippet" ente vi opp med en slager!
Den beste fiskeretten vi har spist på leeenge!

Ingredienser til 4 personer:

4-6 torskefileter

Marinade
2,5 dl Yoghurt naturell
1/2 dl oliven olje (gjerne ikke kaldpresset)
4 fedd hvitløk revet eller presset
2 ts fersk ingefær revet
2 ts Spisskum
2 ts malt koriander
1 ts paprikapulver
1 ts gurkemeie

Grønnsaker
Asparges
Sopp
Løk
Paprika
Eller det du har for hånden

Dressing
Raita Spice mix Santa Maria
2 dl Yogurt naturell eller mat yoghurt

Bland sammen alt i marinaden og legg fisken (ikke frossen) i marinaden i kjøleskapet en time.
Del opp og tre grønnsaker på spyd om du ikke vil grille dem hele. Best med en grønnsak pr spyd da de har forskjellig grilltid.
Pensle grønnsakene med olje iblandet litt grillkrydder, salt og pepper og evt litt BBQ saus (egnet steking)

Bland opp dressingen og sett i kjøleskapet i 15 minutter

Bruk en grill med hel stekeplate eller bruk et aluminums brett/form. Man kan sikkert også bruke vanlig aluminiums folie. Stek fisken på begge sider i totalt 12-20 minutter. Torsk er enkelt ved at den faller fra hverandre når den er ferdig. Bruk medium varme så du ikke svir marinaden, den er nemlig veldig god :)

Server gjerne med ris eller nan brød, eller som oss, bare med masse grønnsaker.

Hagehelg og oppstart av kjøkkenhagen også Pimms

Gosh for en fantastisk helg vi har hatt!
Jeg var i elendig form fredag så da skjedde ikke stort, men langt mer lørdag efta og søndag.
Boden har fått ny takpapp, kjøkkenhagen er startet opp, alle utepottene er plantet opp og halvparten av plantene i drivhuset har vært ute å sett på solen for første gang.

Noen av dem har tilogmed flyttet inn i drivbenken. 6 gule akeleier sådd i forrifjor og 6 liljekonvaller fått av mamma på hagemessa har flyttet inn og bodd ei natt der uten oppvarming. Gikk så fint!

Note to self: Selv om plantene ble solbrente av å flytte fra kjellern til drivhuset ble de også ytterligere solbrent når de står ute. Iallefall endel av dem. Pelargoniane ser dog ut til å fikse det fint!

Jeg har også sådd følgende i kjøkkenhagen:
Pastinakk
Gulerøtter
Rødbeter
Ringblomst
Salat 3 sorter
Spinat

Her er noen bilder fra helgen.

Bilbo og jeg har satt poteter. Jada det er litt tett, men de i midten er litt tidligere så de kan stå litt tettere. 

Anemone blanda lyser opp i det uryddede området der det før var skog. 

Potetene er lett hyppet for å værne mot kulde. To rader Blå Konge på hver side og en rad Duke of York i midten!

Her har jeg satt blekksprut, håper de blir store og fine :)
Neida er Asparges. Selv om disse lå i vann leeeenge så virket de veldig stive og rare. Håper det er liv i disse kronene!

Magnolia stellataen i blomst. Pitte lille busken min har 22 blomster i år og slo ut sin første blomst 26. april

Min dvergsyrin står i knopp og under har jeg fylt på med påskeliljer, stemor og spanske margeritter.
Margerittene måtte jeg ha etter å ha lest Stein sin rapport fra Spania her >

Alle pottene har fått en eller flere Pelargonia Dronning Ingrid. Jeg har tatt så veldig mange stiklinger og jeg må jo bruke dem :) Jeg har handlet inn litt pjus fra Langhus hagesenter. Viktig med noe som dufter ved døren så to svibler måtte med!

Noe godt er det da med Løvetann også. 

Supermannen har sittet slik 8 timer lørdag og 8 timer søndag og lagt ny takpapp på boden vår. Blir det ikke fint?

Og de som er såååå flinke, de får premi! En god slant Pimms sørget for flere latterkramper utover ettermiddagen :)

Sissinghurst i bilder fra April 2012

Se alle bildene her >

Hvit hundetann - Erythronium revulotum 'White Beauty'

For en magisk dag dette var!
Sissinghurst er nydelig! Litt flat etter min mening, men sånt er jo ikke så lett å få gjort noe med.
Noe av det som gjør den så vakker er at den er både veldig stram (stramme hekker) og veeeldig fri og litt tilfeldig (skogholdt og enger). Noe for både deg og meg vil jeg tro!

Se alle bildene her >


.

Video drivhusrapport 25. April

Ja, jeg synes jo det er skrekkelig rart dette med video og særlig av mitt rotete drivhus med en pussig stemme som overhodet ikke høres ut som meg. :)

Arbeidshesten i komposten

Husker du denne?

Og nå...
Trommevirvel....


TADA!!!!

Noen timer og en rygg senere så er altså hele haugen borte!

Under noen sekker gress og kvister gjemte det seg som forventet gull. Lass på lass med deilig flott kompost. 

Så nå skal det rakes, tråkkes, legges på mer jord ca 10 sekker plantejord også tråkkes, også et par sekker såjord også rakes og såes gress også rakes! Og vips til sommern har vi fiiiiin plen her!

Det kommer til å bli så fint! 

Også ble hagen ennå større! 

Om du har en slik gammel avlang komposthaug liggende, så fjern toppen og spre gullet utover!

Hjemme i hagen er det også vår

Gosh så masse som har skjedd i drivhuset og i hagen siden jeg dro.
Magnoliaen har sprukket opp knoppene, løkene fortsetter å springe ut, fiolen Tiger eyes er ute og drivhuset renner helt over.
Patriarken har vært sååå flink med drivhuset mens jeg var borte. Ikke noe er dødt, ingen lus og alt er bare booming!

Min nye Haws kanne!! Ern ikke fiiiin? Den var håndbagasjen min hjem fra England!

Pulmonaria ligger slengt som en rosett. Hvordan får jeg den til å stå opp, har jeg ikke gjødslet nok?

Hva er dette?

Jefferson dubia

Hmmm dette ser jo ut som pinsesliljer, men jeg husker ikke å ha plantet dem. Distre!

Ikke i fokus, men guuuul alikevel

Denne heter Tiger eyes og er en staude. 3dje året nå!

Sydbøken min er i gang også. Selv i regnet lukter den kjempegodt!

Sist men ikke minst! Magnolia stellata knoppene har sprukket opp og er sååå vakre!

Dag 3 - Vakre mosomme Marles place

Nok en magisk dag i England i går! Vi satte Golfen i gang full av kart, turistbrosyrer og lovord, alle fra våre fiiine verter.
You have to do Marle Place, have to do Marle, go see Marle, mmmmm Marle, sa de!

Regnet fosset ned akkurat slik yr hadde lovet, men vi var godt forberedt. Bare ikke på denne vidunderlige hagen Marle Place. Vi annkom og eieren mente vi var "very brave" i regnet og gav oss kart og beskrivelse av hvor vår-høydepuntene var. Hun lokket med en nice cup of tea når vi var igjennom.
Siden vi var de eneste i hagen boltret vi oss.
Masse koselige små rom. En nydelig fjellhage med masse stier, masse klippet barlind, nydelige basseng og innskjøer, masse skulpturer, en nydelig bog garden, ville blomster, en vakker kjøkkenhage, et fruktbur fyllt med fruktplanter og høner i alle farger og undulater, og ikke minst VM i focal points! Også goood te og kaffe etter en runde der jeg antakelig stønnet høyt og sa WOW ca 37483846 ganger.
Denne hagen slo virkelig knockout på Dixter og Sissinghurst!

Etterpå dro vi innom fylkets beste hagesenter Meriments og jeg fikk endelig handlet inn min etterlengtede Haws vannkanne og 20 pakker frø! :) Vannkannen blir hjemturens håndbagasje, ganske ulik gigaputa som var håndbagasje hjem sist!

Vi rakk en liten tur innom kystbyen Rye også. Veldig koselig liten by!

På vei tilbake stoppet vi på en matbutikk og jeg kjøpte en barrotssolbærbusk til 25 kroner og en gjeng nye frø. Masse frø i matbutikken og!

En av plantene som virkelig gjør mye ut av seg her borte nå er Wallflower/Erysium cheirianthus, så mange poser frø av dem blir med hjem!

Masse bilder kommer om noen dager, her er en smaksprøve fra mobilen:
Ps bloggerappen roter rekkefølgen på bildene så du får sortere selv, beklager!

Ser du denne fine stablen av blå stener? Den står like ved inngangen oppe i fjellhagen

Denne fasanen eller hvilken fugl det er vet jeg ikke, men fiiin er den!

Mye vintergrønt. Denne hagen er antakelig like vakker i desember!

The Bog garden ned mot innsjøen. Masse ender og gjess spankulerte rundt forbi!

Det er veldig vanskelig å følge et kart med gitt rute når slike Focal points lokker en alle veier. Over alt du ser er det noe fristende som lokker!

Vi fikk helt Gaudi følsen av denne mosaikk terassen med den vakre trappen

Under treet henger en nydelig huske

En liten tur innom Rye

På Meriments hadde de en egen fuglematbutikk. Lass på lass med hyller og vegger med matere. De forskjellige fargene representerer forskjellige fuglerarter.

Og dette er på matbutikken..... Mer frø enn på min Plantasjen!

Sissinghurst og The Great Dixter på en dag!!

Gosh for en suuuuper dag!
Sitter på vårt BnB helt ør i hodet etter to svære flotte hager på en dag. Og ikke minst kjøring rundt på traaange veier Sussex og Kent rundt!

Dave og Joe våre verter ble med som guider i hagene og navigatorer i bilen! Veldig nyttige og skravlete karer! Vi har lært en masse!

Fikk handlet litt både her og der!
På Sissinghurst handlet jeg et nydelig pledd, litt såpe og en fin teboks. Viktig å støtte flotte National trust! På The Great Dixter handlet jeg Allium senescens montanum som angivelig tåler å skylles av all jord og fraktes hjem i toalettpapir.

Masse bilder fra hagene kommer i senere post når vi får tømt minnekortene!!

Hunden Georgie møtte vi på en veldig koselig pub som het The White Dog!

Slottet heter Bodian (tror jeg) og var virkelig storslått!

Her følger noen bilder godt blandet fra dagen vår!!

Dag 1 Cranbrook med bilkjøring til Sissinghurst!

Ja det var spennende! Tre ganger kjørte jeg nesten litt på feil side i løpet av et par timer på veien. Med en konsentrert mor på pasasjersiden gikk det flott alikevel! Det jeg sliter mest med er å vite hvor masse plass bilen tar når jeg møter andre biler på smaaaale veier. Golfen jeg kjører har automat og er veldig snill! Pål du kan godt kjøpe Golf alikevel! Bare den har sånn iphonekontakt ved midtarmlenet som går til steron!

Vårt Bed and Breakfast er utrolig flott og vi bor hos en gartner og hans kjærest. De skal begge være med oss på Sissinghurst og The Great Dixter i morgen!

Da det er The national Garden week her, er det masse aktiviteter denne helgen. Tulipfestival og plant fair skilter langs veien!
Vi måtte en svipptur innom en Plant fair på Sissinghurst i dag også, så det ble første stopp etter flyplassen!
På Sissinghurst sin egen plant shop, solgte de bluebells i potter slik jeg kjøpte til mamma, snuffeldyret og meg i Edinburgh. Jeg trodde våre døde av medfarten med flighter uten jord og slikt. Men i dag, her, så var de akkurat like slitne som våre er om ikke mer. Damen som jobbet der sa at slik var de alltid etter å ha blitt satt i potte. De kommer seg fint neste år mente hun og jeg begynte nesten å gråte :)

De solgte også sånne topper til å samle bambusstenger i tipi i kjøkkenhagen. Se bildet under!!

Fant også en masse "lagt hekk" på Sissinghurst! Kommer til å bli sååå fint!

Cranbrook her i Kent er en nydelig liten historic market town. Pussig nok er trehus ganske vanlig her nede, det har vi ikke sett i Surrey. Masse vindmøller også!

Ser du bildet med alle bøkene? Det er tatt fra sengen min! Hagebøker ann mass her, sikkert over 100!!!

Gleder meg veeeldig til i morgen!