Mattips - et godt alternativ til poteter, pasta og sånt

Jeg tipper flere enn meg er lei av å få dårlig samvittighet når man til hver middag spiser pasta, ris, poteter og andre karbohydrater for å bli skikkelig mett. Nå har jeg funnet et alternativ jeg synes er godt nok, og som passer til mange retter.
Jeg har stjålet oppskriften fra en av favorittkokebøkene mine: Stiansen innviterer til fest.

I oppskriften er denne mosen en del av en forrett som videre består av ovnsbakt ørret med ristede mandler og pepperrotsaus.
Retten er nydelig! Den er så god at vi har gjort den om til hovedrett hos oss. Vi bruker forskjellig fisk, kokt, stekt eller bakt med mandler, bacon, mosen og frosne grønnsaksblandinger tilberedt på litt variert vis. Nam nam nam!
Mosen er altså en grov blomkålpure. Jeg er vanligvis ikke en blomkålpike, og går gjerne heller for brokkoli, men denne mosen er nydelig. Den er søt og kremet og smaker mye bedre enn feks potetmos. Den er også såpass fuktig at den kan funke greit uten saus.

Grov Blomkålpuré
1 Blomkål
Vann
2 dl melk
100 g Kviteseidsmør eller vanlig smør
1/2 ts salt
Kvernet hvit pepper

100 gram mandler

Rens blomkålen fri for blader og store stilker. Del den i buketter og ha dem i en kjele med melk og vann til det dekker. Kok i 20 minutter til blomkålen er veldig mør. Det er melk dette, så ikke guff på, og ikke gå for langt unna, den koker fort over. Sil av kokevannet. Visp blomkålen med en visp sammen med terninger av smør til en grov mos. Smak til med salt og pepper. Hold den varm. Ved anretting drysses pureen med mandler som er grovhakket og ristet i en teflonpanne til de er lysebrune.

Om du vil kan denne lages dagen før om den oppbevares i kjøleskap. Du kan jo da også ha den to dager på rappen om det blir noe igjen :) namnam

Nå kommer snøen og Fit for Ski timer på Elixia!!

Jeg er sååå klar!!


De har til og med fått en ny stakemaskin på min lokale Elixia (Kolbotn) i tillegg til skøytemaskinen de hadde fra før.






Oppegård golfklubb rett på utsiden av Oslo er det som nå spruter ut snø døgnet rundt!

Klatrekurs og litt info om klatring som familiesport

Som kjent begynte vår lille familie på 3 på klatring for en måned siden. Jacob på 12 år og hans blide foreldre.
Vi har en stund lett etter noe å gjøre sammen som ikke er dataspilling, og som er litt mer helårs enn alpinturer til Hafjell.
For sirka en måned siden meldte vi oss inn!

Mange klatresenter og klubber krever et såkalt Brattkort for å få lov å klatre på egenhånd. Brattkortet er et bevis på at innehaveren har gått kurs, eller har sikret andre i klatring over en stund, og dermed bisitter kompetanse om sikring og utstyr (og noe rundt å sikre for folk som klatrer på led).
Etter vi hadde meldt oss inn i Siggerud klatreklubb, meldte oss på sikringskurs, og det var i går.
Så i går fikk vi tørrtrent en masse både i ribbevegg og i klatrevegg. Vi gikk også igjennom endel teori. Knakande kjekt kurs!
Også som premie fikk vi klatre litt før vi dro hjem.

Jeg synes denne sporten passer spesielt godt som familiesport da man måler seg mot seg selv fra gang til gang. Sønnen på 12 kan sikre mor, mor kan sikre far osv.
Veggene har forskjellige ruter, og om sønn går opp på alle tak (de små klumpene i veggen man klatrer i), kan mor gå på gråfargede tak, og spreke far gå på blå osv. Alt i en og samme vegg.

Vi har også sett at klatring som hobby kan kurere høydeskrekk, og det er noe flott og respektabelt i å selv gjøre noe så aktivt og kanskje få bukt med en slik skrekk/angst.

Bare her i vår kommune er det iallefall 3 eller fire vegger der man kan klatre, alle med klubber fulle av ildskjeler.
Ofte har klubbene åpent for alle enkelte dager, slik at man kan teste en gang eller to, før man blir medlem.
Klubbene har alt ustyr selv, og det eneste du trenger er en fleksibel bukse og nyklipte negler oppe og nede :)

Om du og dine har lyst til å prøve kan du søke etter lokale klubber og anlegg her >

Levende lys i høstmørket! Alessi

For endel år siden fikk jeg denne fiine Alessistaken. Når den står nesten intill en vegg kaster den nydelige prikker rundt forbi.

Når jeg googler den, finner jeg overrasket ut at det egentlig er en tannbørsteholder :)
Den er designet av Francesca Amfitheatrof for Alessi i 2008.
Det flotte med Alessi er at selv om de har så utrolig mange designere, kan man på sekunder se at det er Alessi. Hvordan får de til det? Er det design guidelines designerne må forholde seg til?
Uansett har de så utrolig mye fint! Jeg har spart og ønsket meg Alessi, kjøpt og fått, og alt er klassisk og vakkert, eller også litt morsomt!

Evaluering av hageåret 2010 og gode plantekombinasjoner

Vær og vind
Vi hadde en hard vinter med mange dager med kaldere enn minus 20. Dette satte mange av plantene sterkt tilbake her hos meg. Dog var det utrolig mange som overlevde, men mye var frosset helt ned, særlig rosene, så da blir vel de mer buskete til neste år. MYE nedbør i sommer gjorde at mange knopper aldri sprang ut, og mye av det jeg hadde sådd direkte fikk ikke nok sollys til å sette skikkelig fart, og dermed heller ikke setting av knopper.

Planterommet
Jeg gikk i den klassiske fella i år også. Jeg sådde alt for tidlig. Særlig tomatene :(
Mye var langt og skrantent når jeg endelig kunne sette alt ut etter 17. mai.
Masse lus i år. Mistet over 100 planter i lusefella.

Kjøkkenhagen:

Dette er tredje året med kjøkkenhage her i Langhus, og det første året var jorda ny og fresh, full av gjødsel, grønnsakene formelig sprutet ut. I år, selv om jeg gjødslet godt har kjøkkenhagen rett og slett klappet sammen. Det blir for tidkrevende å gjødsle og vanne den når røttene til ti 70 år gamle trær går under den. Jeg skal derfor bygge den om til våren. Bygge den opp. Er dog litt usikker på om jeg skal fore under de opphøyede beddene, eller om jeg bare skal forhøye de jeg allerede har og ha det som i dag, bare høyere. Er på jakt etter erfaringer fra andre her!

Det som fungerte greit var salat, mangold, poteter og urter. Det meste annet sutret stille gjennom hele sesongen.

Rosebeddet
Rosebeddet (1,5 meder bredt og 15 meter langt) er blitt ett Irisbedd. Irisen stortrives tydeligvis i dette beddet, og tar helt av. Jeg liker bladene, den tette forutsigbare formen, vanndråpene som blir liggende som små perler på bladene og de fantastisk vakre blomstene. Så nå i vinter må jeg ta en avgjørelse! Skal jeg la Irisen ta over, eller skal jeg dele dem og begrense dem kraftig?
Uansett må de iallefall lenger bak i beddet da de nå står med lavere ting bak seg. Prøver å dele dem opp og plassere dem mer i "drifts" enn klynger.

De nesten 40 rosene i beddet har virkelig skuffet. Det er kanskje litt tynn jord for dem. De må nok klippes helt ned noen flere sesonger. Flere av dem har sturet, og noen har sendt ut en laaang gren til en side, også virker det som om all kraften går til den, og ikke noe til resten av busken. :(

De som har vært flottest i år er Ingrid Bergmann, Poppius, Chianti, Mary Rose (bilde) og Alan Titchmarch.

Alliumen stortrives også stort, og jeg har plantet 90 nye nå i høst.
Noen av Geraniumene er skikkelig rotete, og roter til mer enn de blomstrer. Må finne noe annet 20-40 cm høyt som har en mer forutsigbar form. Nå klapper de helt sammen og brer seg slapt over alt annet i beddet.
Fagerklokkene er praktfulle og hadde en god andreblomstring. Disse skal også deles og settes litt mer i drifts.

Digger også mixen Fiolfrøstjerne og Solhatt. Solhatten er så stolt og kraftig mot den sarte vimsete Fiolfrøstjerna. Mer av denne komboen neste år! Fiolfrøstjerner står nok en gang på handlelista til vårsalget på Ramme Gård.

Det blir en spennende vår med mye flytting i rosebeddet :)


Snuplassskråningen
Her har det faktisk skjedd pittelitt. Dette beddet er ei røys med sand, litt blåleire samt masse sprengstein. Lekkert? Jeg forsøker litt desperat å plante noe, selv om det er veldig bratt. Jeg graver ut hull, forer det med god jord og stapper steinbeddsplanter inn. Skyggesildren som jeg fikk av Tine i fjor har vokst fint, Murtorskemunn har tatt skikkelig av og blomstrer faktisk litt ennå. Eføyen har blitt rød hele året?? og en skyggetålende kaprifol har stagnert helt. Tenker å prøve noen lave geraniumer neste år og se om det setter litt fart. Den blå akeleien på toppen ble nyyydelig!

Plen
Mye såing i våres har virkelig gitt resultater og plenen er blitt dobbelt så stor. Jeg er jo ikke så glad i plen, så denne er liksom Pål sin denne grønne flaten. Og TRO meg, den vil bli mindre og mindre sakte mens sikkert! ;)
Vi har sådd på nybrått og dekken noen flekker. To runder med luking av Løvetann var litt lite, og jeg burde hatt en ny runde på høsten. Det var iallefall lurt å begynne tidlig på høsten, mens de var litt små. Forbausende mye kløver i den gamle plenen, tror jeg skal forsøke å fase den ut. Mye bier i gresset kan gjøre veldig vondt har jeg funnet ut :) I Høst har jeg raket hardt med jernriva, mest for å få mat til komposten, men også for å lufte litt. Neste år blir det mer flekking, også må vi finne på en avslutning mot parkeringen. Teit at vi ikke har fått ordnet noe der borte, blir alltid litt deppa når jeg kommer hjem og ser hvor stygt det er der.

Potter
Litt spesielle potter i år kanskje. Rosen The Fairy, Oljeplanter, Hosta, Dvergsyrin, Prydkorg og Astrantia. Liker særlig når den kraftige Hostaen får stå tøff ved siden av noe mer sart som Astrantia og Hagesildre. Det må jeg tenke mer på til neste år! Stas at Dvergsyrinen kom med gjenblomstring på høsten! I Potta på bildet ser du Oljeplanten. De ble supersvære til å være sådd i mars.

Alt i alt, ikke et veldig bra hageår, Vi får ta det igjen neste år!!

Lykka starta med eit mål hage og perspektiv!

Denne teksten tar meg så fint! Det er ikke allverden som skal te for at man kjenner lykka komme snikende inn :)


-----------
Lykka er dagen forutan gjeld
og slutten av boka kvar einaste kveld
Lykka er vår i ein feit nasjon
med akkurat passeleg inflasjon
Lykka er fjella og det blåe hav
og rekninga ingen visst’ kor blei av
og lukten av granbar og motorsag


Lykkeliten kor er du no?
Lykkeliten kor er du no?


Lykka er fredag og fjernkontroll
og ver’ oppe til fire og sova til tolv
Lykka er mai og lauv som sprett
og at andre tek feil og du har rett
Lykka det er når lykka snur
og elles det meste av det som ein trur
Lykka er det som du veit frå før


Lykkeliten kor er du no?
Lykkeliten kor er du no?


Lykka starta aldri ein revolusjon
men stulla i hagen og raka i tun
Om lykka var konge så var jorda flat
og ingen hadde vit på utsøkt mat
Nei verden blei 'kje laga i lykkerus
med fest i kåken og bollar og brus
(Er det så at) lykka den er feit og konservativ
med eit mål hage og perspektiv?


Lykkeliten der er du no?
Lykkeliten der er du no?


Lykka ligg borti sofaen ein stad
i blant noko puter og vekeblad
Lykka er slengt uti boden ein stad
iblant noko skrammel og vedala

---------------


Teksten er fra Odd Nordstogas nye låt Lykkeliten!

Festlige karer! Polkabjørn og Kleine Heine

Disse gutta hadde campingvogna (litten scene ved en campingvogn) på Slottsfjell nesten hver annen time i fjor. Jeg synes de er utrolig morsomme!! Her fra TV! God helg!

En nydelig vin - Heinrich Alpha

På hyttetur forrige helg hadde jeg med meg denne nydelige rødvinen. Jeg har Østerike som vinland i år, og har forsøkt å smake meg litt klokere på dette lille fine vinlandet.
Etter en stor skandale i 1985, der det ble påvist juksing i søtningsprosessene i endel østeriske vinproduksjoner, falt salget av østerisk vin stort. Nye og strenge regler for vinproduksjon ble etablert, og dette har endt med at vinene fra Østerike har fått et kvalitetshopp av dimensjoner. I tillegg er vinmonopolet flinke til å ta inn viner, så min erfaring er at man ikke kan gå galt med en østerisk vin her i Norge :)

Denne HEINRICH ALPHA er utrolig saftig og fruktig. Den egner seg til lette okseretter eller litt tyngre svin/pasta retter. Funker også til lam. Den er også veldig god til peis og kortspill :)
Den er så lett at de aller fleste liker den, men så fyldig at de kresne smatter fornøyd! :)

Den koster rett under 150,-
Se den hos vinmonopolet her >

.

Storveis Odd Nordstoga konsert på Kongsvinger

Gosh så utrolig stas det var. Ikke min første Odd-konsert, men like overrasket hver gang. Odd og musikerne holder utrolig høyt høyt musikalsk nivå.

Konserten var altså litt ad hoc for min del, fikk plutselig tilbud om en billett sånn fort og brått. Jeg takket ja uten å dvele :)

Konserten ble avholdt på Kongsvinger kino, noe som høres litt kjipt ut, men det var det virkelig ikke. Nina og jeg fikk plass på første rad og nøt stort!

Denne turneen er antakelig for å selge Odd sitt nye album November.
Forskjellen på November og de forrige tre utgivelsene er at November er litt mer voksent. Ikke så glad og energirik som de andre.
Jeg må vel innrømme at jeg var litt skuffet etter første lytt. Nå etter mange sitter låtene akkurat der de skal, og i stede for å sitte på kanten av setet og hoppe, siger jeg tilbake, finner roen og bare nyyyter. Veldig fint det og.
Som vanlig er tekstene utrolig flotte!

Liveopptreden var perfekt. Odd var i godt humør selv om han entret scenen med en plakat der det sto; Eg er sur, og sang det samme. Han virket selvsikker, sjenert og fin på en sving! Som han pleier. Kanskje hakket morsommere. Han snakket fint og festlig mellom låtene, og fikk oss alle til å le.

Konsertens store høydepunkt må være en lang og veldig flott versjon av låten I byen Samarkand. Og jeg som egentlig ikke er såå fan av den låta. Gosh, kan de spille inn den en gang til? :) Det var kjempemorro!

Han dro en lenger intro til låta "Min eigen song", og mente at låta oppsto etter en lenger samtale med en elg i skogen. Det er altså elgen som forteller.... tja... morro var det iallefall! :)





Bildene og filmen er tatt med iPhone 3GS og er derfor av kornete kvalitet :)

Plutselig Odd

Så fikk jeg plutselig en melding i går kveld med spørsmål om jeg ville være med Nina på Odd Norstoga konsert i kveld på Kongsvinger. Og OM jeg vil!!! Jeg har i lengre tid forsøkt å overtale uvelvillige venner til å være med meg i konserthuset eller i Askim uten hell. Også plutselig kom denne fine muligheten!
Og på føste rad og altingen! Veldig stas! Rapport følger!

Imens koser jeg meg med disse fine filmene fra Lydverket:
Kaldt vatn:


November:


Ein song til:


Bildet er forbausende godt, men lyden lagger litt.
Om du vil kan du høre på ham og fikle med noe annet :)

Vakre Tagetes?

Jeg har de siste tre årene sådd Tagetes. Lusene tok alle Tagetesene mine på planterommet i vinter bortsett fra en. I år valgte jeg en rød nydelig sort. Det finnes jo så mange flotte. Neste år tenker jeg å prøve en helt lyyyys gul, nesten hvit Tagetes.

Ble veldig glad da jeg fant en flott Tagetes post med bra lenker videre hos fine Slottsträgårdsmästaren


Denne røde er vakker med sin gule kant
Denne synes jeg er festlig med sitt gule hode og røde sjegg
Denne har fiiine fargekombinasjoner for mitt flammebedd
En fylt lyyys en :)
Se mange fler >

Engelsk landskap - ny film Tamara Drewe

Virker kanskje litt vel kaotisk for en Linfilm, men siden man får masse Dorset og Sommerset med stunning English countryside, så håper jeg denne kommer til Norge fort!

Tåkehavet over Oslo

Akkurat nå ligger det et halloweensk tåketeppe over Oslofjorden! Litt skummelt og veeldig flott!



Slik ser det vanligvis ut :)



Fra dette vinduet på jobben kan man oppservere de vakreste solnedganger!