Gode viner med lavt sukkerinnhold - sunnere viner

Min favoritt til Sushi. Til den nette sum av 112,- får du denne tørre krispe gode hvivinen.  

Jada det er faktisk stor forskjell på viner og viner når det gjelder sukkerinnholdet. Tørr vin betyr ikke nødvendigvis at de har lite nok sukkerinnhold til et sukkerredusert kosthold.
Desverre opplyses det hverken på flasken eller eller lappen på hylla på vinmonopolet hvilket sukkerinnhold de har.
Om man dog søker på vinmonopolet.no så står det.
Jeg har smakt meg igjennom endel viner med lite (Under 3g/l) sukker de siste månedene og tør nå å komme med noen anbefalinger. Det har blitt mye Fransk og Italiensk en stund :) Fransk er jeg ikke så bevandret i, så det har vært spennende!

Har du noen forslag til viner med lavt sukkerinnhold blir jeg svært glad for tips!



RØDE
Domìni Veneti Valpolicella Classico Superiore 2007/2008, 99,- 0,4g / l - Varenr. 3460701
Chanson Bourgogne Pinot Noir Reserve du Bastion 2008, 139,7, 0,10g sukker/l, Varenr. 1015701
Baldès Malbec 2009, 149,9 - 0,40g/l Varenr. 8061301
Jean-Paul Brun Beaujolais Láncien 2011 149,90 - 2g Varenr. 5077101 (Bestillingsutvalg)

HVITE
Grand Fief de la Cormeraie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2009 112,- 2g/l - Varenr. 8055001
Daniel Dampt Chablis 2010 163,-  0,4g / l - Varenr. 4421401
Trulli Chardonnay 2010 109,9 - 3g sukker/l - Varenr. 4585106
Dagueneau Pouilly-Fumé 2010 144,5 - 0,8g / l - Varenr. 314101

CAVA
Grans Moments Brut Nature 109,60, 1,80g/l Varenr. 4963201

Det er altså fortsatt ikke sunt å drikke mengder av vin uansett sukkerinnhold, men et par glass i ny og ne er altså helt greit!

Lett, slank vin med alikevel stor smak. Jeg liker denne og den passer til det meste og fin alene :)

Rimelig terassevin

 Jeg er veldig glad i vin. Særlig om den matcher mat.... eller sol. Her er en vin som mestrer begge!

Jeg har drukket den jevnt og trutt hver sommer i mer enn 10 år. 

Vinen heter Casa Garcia og koster rett under 100lappen. 

Den er fra Minho regionen i Portugal, er tørr, syrlig, krisp og noe så spennende som perlende. 

Vinen er en vinho verde - grønn vin. Det betyr at druene har vokst under tak og selv om de er modne, så er de liksom ikke helt modne og dermed grønne eller unge som Portugiserne sier. 

Perlene er pitte små bobler som lett renser munnen etter en kremet fisk eller skalldyr.

Den er også utmerket med sol i nærvær av måker og saltvann!

Med bare 8 prosent alkohol kan man fint drikke en flaske gjennom en kveld og alikevel være opplagt og fin. 

En fin vin til terassen i sommer!
.

Fredagstips - En god saftig rødvin

ANTICHE TERRE VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO 2008

Denne vinen fikk min mann i gave og vi delte den til en nydelig lasagna. Det passet den fint til, men man bør nok ikke gå lettere I matveien. Kanskje heller til okse, lam og vilt.
Denne Ripassoen er deilig og fyldig, så fyldig at den med fordel kan dekanteres på forhånd, men det er ikke noe must. La den iallefall få lufte seg litt før servering. Selv om vinen er fyldig er den ikke tung. Den er syrlig, saftlig og fruktig, og jeg tror derfor at den passer til de fleste, bade de som liker “vanlig” rødvin, og de som er litt mer kresne og setter pris på mye smak.

Jeg som er opptatt av sånt synes også etiketten er vakker :)

Til å være en nydelig Ripasso er den ganske så rimelig. 159,- på bestillingsutvalget. Disse Ripassoene ligger ofte rundt 200,- lappen, så dette er good value!

Resultatene fra gårsdagens Champagne test

Endelig i år så har vi fått en godkjent resultatliste. I testen hadde vi med 5 Champagner og en musserende. Den musserende gjorde det særs godt, men vant ikke.

Testen er en blindtest. Vi visste sånn sirka hvilke som var med, men ikke hvilken vi blir servert når.

Kriteriene var: Farge Duft, Smak og Ettersmak.
Skalaen går fra 1-6.

Resultatlisten ble som følger
1. PLASS - Pol Roger Vintage 2000 140 poeng
Basisutvalget kr 389,-
Med unntak av en hadde alle deltagerne i testpanelet denne som favoritt!
Elegant og langt mindre fruity enn mange av de andre flaskene i testen. Denne er absolutt verdt pengene sine

2. PLASS - Billecart-Salmon  120 poeng
Bestillingsutvalg kr 340,-
Dette var min forhåndsfavoritt, men jeg synes nok ikke den var så god nå i testen, som jeg pleier å synes. :) Slått i støvlene av Pol Roger :)

3. PLASS -  Berg Cremant D´Alsace 118 poeng
Basisutvalg kr 128,-
Det er HELT sprøtt hvor god denne var. Lett fin elegant!
Også til den prisen dah! Jeg må vel litt irritert innrømme at hos meg lå denne på delt andre plass. Denne kommer jeg til å kjøpe igjen!

4. PLASS - Moet & Chandon Imperial 113 poeng
Basisutvalg kr 355,-
Helt grei!

5. PLASS -  Pommery Royal Brut 110 poeng
Bestillingsutvalg kr 355,-
Søtt :(

6. PLASS - Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut 99 poeng
Basisutvalg kr 250,- 
Denne har scoret godt i andre tester, men jeg synes denne smaker bruspulver / vitaminpille.

Resultatlisten, best fra venstre.

Testpanelet bestod av:
Eirik, Felicitas, Jan Sølve (som også var moderator) Anne, Håvard, Marianne, Anders, Pål og Lin

Se restulatene fra 2008 og 2009.

Klar for nyttårsaften?

Ferdighandlet til nyttårsaften!!

Nyttårsaften skal vi ha et lite lag. Det kommer noen gode venner som vi har lang historie med, og det er noe godt og forutsigbart ved det. :)

Jeg har flikket sammen en playlist i spotify til den store kvelden, vet ikke helt hvor lenge jeg får lov å være DJ, men jeg prøver meg. Jeg har funnet noe som er nytt og spennende, noe som er lett å danse og synge til som var popp i sommer, noe gammelt som rocker litt, og noen jule og nyttårslåter både nytt og gammelt.
Se min Nyttårsplaylist i Spotify her >

Vi skal også i tradisjon tro ha en Champagnetest!
Det er en blind test (så blind den kan bli etter at noen kanskje nå ser hvilke som er handlet inn på bildet over :)
Se resultatet fra i fjor her >

Her er DNs Champagne anbefalinger for årets nyttårsfeiring

Fredagsvin - En flott elegant vin

De fine kollegaene mine kjøpte 4 flotte viner til meg når jeg sluttet sist uke.

3 røde og 1 hvit. Den hvite kjente jeg fra tidligere, og ble kjapt valgt som den første av de fire.

Leitz Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Riesling Alte Reben 2009

Den er tørr, men fyldig. Elegant men også varm. Den er nydelig nå på vinteren, og kan også se for meg denne til fiskesuppe på hytta om sommern.

Dette er ikke en rimelig vin, den koster rett i overkant av 200,- på norske pol, men er på basisutvalget og bør være lett å tak i.

Leitz har mange viner, og mange Rieslsling, så her må man ha med navnet på flasken til polet.

Så om du skal sette litt ekstra stas på din kjære i helgen, eller trenger en gave til en vinentusiast er dette et godt valg!

Jeg har klippet litt ut hva andre har sagt om denne vinen her:

DN: "Prisen er i løpet av kort tid satt ned fra 279,90 til 204,90. Den er trolig det beste hvitvinskjøpet du kan gjøre i Norge akkurat nå. For en deilig vin! Og best av alt; den finnes i basislisten og dermed i de fleste polutsalg landet over. Her er det veldig steinete. Det kjennes nesten på vinen som er ekstremt mineralsk, med innslag av eple, aprikos og sitrus. Vinen er svært delikat, sødmefull og med fin balanse. Lang, fin ettersmak. Passer til: Svin, Skalldyr, Milde oster, Lys fugl, Fisk Lagring: Nå til 2015 " best 2008-2015

Vinforum: five stars "Frisk, ren og mineralpreget riesling med innslag av epler og ferskenblomster på duft. Raffinert og elegant vin med fin syre, moderat alkoholinnhold, stor konsentrasjon og delikate mineraltoner i finish. Som vanlig den beste av de tørre rieslingene fra Leitz. "

Fredagsvintips - Beste Champagne

BILLECART-SALMON RÉSERVE, BRUT er den beste Champagnen jeg noen gang har smakt!

Den er utrolig rund og fin og flott balanse og syrlighet. Ikke den beske bismaken man noen ganger får når en Champagne er for tørr eller sur. Denne er mild, rund og utrolig elegant!

Denne anbefaler jeg på det sterkeste, og blir en klar favoritt til Champagnetesten på nyttårsaften!

Les en annen anmeldelse her >

En nydelig vin - Heinrich Alpha

På hyttetur forrige helg hadde jeg med meg denne nydelige rødvinen. Jeg har Østerike som vinland i år, og har forsøkt å smake meg litt klokere på dette lille fine vinlandet.
Etter en stor skandale i 1985, der det ble påvist juksing i søtningsprosessene i endel østeriske vinproduksjoner, falt salget av østerisk vin stort. Nye og strenge regler for vinproduksjon ble etablert, og dette har endt med at vinene fra Østerike har fått et kvalitetshopp av dimensjoner. I tillegg er vinmonopolet flinke til å ta inn viner, så min erfaring er at man ikke kan gå galt med en østerisk vin her i Norge :)

Denne HEINRICH ALPHA er utrolig saftig og fruktig. Den egner seg til lette okseretter eller litt tyngre svin/pasta retter. Funker også til lam. Den er også veldig god til peis og kortspill :)
Den er så lett at de aller fleste liker den, men så fyldig at de kresne smatter fornøyd! :)

Den koster rett under 150,-
Se den hos vinmonopolet her >

.

Fredagens vintips - en skikkelig rødvin!

TreRose Vino Nobile di Montepulciano



Jeg er langt fra noen vinkjenner og mye av det jeg kjøper er etter anbefalinger fra kjennere. Jeg fortærer tips fra vinapper, anmeldelser i aviser, kollegaer og ansatte på vinmonopolet. Maser og graver etter godbiter. Jeg tror de ansatte på polet på Oslo S er rimelig lei av meg. :)
Jeg arrangerer vinlotteri hver fredag på jobben og er der hver uke.

Dagens anbefaling kommer fra ei venninnes sin svoger som jobber på polet. Den koster rett under 100 og er nyyydelig!!

Når man heller den i glasset merker man en stram fyldig duft som jeg nok ikke er helt dus med, uten at jeg klarer å identifisere lukten.
Når man få den i munnen fyller den helt, er søt, fyldig og saftig. Ettersmaken styrer raskt hånden tilbake til glasset og er middels lang.
Vinen passer fint til middels lett mat som pizza, pasta og kyllingretter. Italiensk vin til italiensk mat lilsom!!

Den beste Vinho verden så langt!!

Ponte de Lima Adamado Vinho Verde 2009



Denne er nydelig! Den kom inn nå med Septemberslippet og koster bare 90.-

Den er litt mindre tørr enn Casal Garcia som jeg normalt sverger til, ikke like mye perler, litt fruktigere og en anelse blomstrete. Helt nyyyydelig!!

Her er min topp 3 Vinho Verdeliste:
1.Ponte de Lima Adamado Vinho Verde 2009
2.Casal Garcia Vinho Verde 2009
3.Solar das Bouças 2009

Vinho Verde betyr grønn vin. Dette fordi druene dyrkes under tak for å unngå direkte sollys. Druene er derfor små grønne og litt syrlige druer.
Mange av verdene er svakt perlende.
De er perfekte for meg da de kun har 10% alkoholinnhold og selv jeg holder hele kvelden lang! ;)

Nydelig frisk og fruktig hvitvin på Gardermoen

nam nam nam

Ikke nok med at Jill har vært ute å plukket Bluebells, Forgetmenots og Fenrikshjerte til rommet mitt, jeg har også funnet en ny favorittvin.

Denne Cloudy Bay har gjort det stort i mang en vinanmeldelse i inn og utland. Jeg har ikke sett den før, men ble på det ivrigste anbefalt denne vinen av mannen på Tax Free Gardermoen. Til halv pris av hjemme, skrøt han. Jeg betalte 101,- og sjekket nettet nå og ser at han har rett. Dette var et kupp!

Den er ikke riktig tørr, men om du foretrekker det, tror jeg alikevel du liker den. Den er litt tørr uten at du blir tørr i munnen, men er utrolig fruktig, frisk og saftig.
Det står at den passer til fisk, skalldyr og ost.

Er du tilfeldig innom Gardermoen en dag MÅ du bare ta med en slik! Jeg håper tilbudet varer til jeg skal hjemigjen!

Se den hos vinmonopolet her >

Jorbærkveld!

Dette er raskt blitt en stor favoritt!!!
Vinen er en dessertvin på druen Brachetto fra omtrent samme område som de langt mer kjente dessertdruen Muscato.
Vinen heter Il Falchetto Brachetto d’Acqui koster 149,- og er på bestillingsutvalget. De har den i hylla på Oslo City :)

Kvelden bør begynne med en god middag etterfulgt av en fruktig dessert der jordbær og fløte spille hovedrollene. Om du er som meg, så er en god vaniljeis og lett varmede jordbær med ett lite dryss sukker, en perfekt avslutning på et godt måltid. Da er denne vinen utrolig god!

Vinen er perlende. Den fyller munnen forsiktig, renser munnen med perlene, så kommer smaken, en frisk sødme, den henter opp jordbærne og forsterker dem kraftig. Resultatet blir helt magisk!

En fin ting er at denne godt kan drikkes utover kvelden, OG den inneholder kun 6% alkohol. Dvs du er fortsatt god vertinne/vert selv når klokken slår tolv :)

NB
Jeg har forsøkt å drikke denne uten jordbærdesserten, og jeg får liksom ikke helt taket på den da.

Kanskje verdens beste VinterHvitvin

Jeg poppet innom vinmonopolet her forleden og spurte etter en god hvitvin som var fyldig og søt/bløt. Vinmonopolmannen gikk bestemt bort og hentet ned en flaske fra hyllen. "Denne skal du ha" sa han, også gikk han.
Den var sirka 80,- dyrere enn jeg hadde tenkt, men siden han virket så sikker ble jeg nyskjerrig og kjøpte den.
Den var virkelig nydelig. Og den viser virkelig hvor utrolig forksjellige Rieslinger kan være. Fra det krispeste tørreste tørre, til dette nydelige bløte.
Jeg har blitt anbefalt Riesling til alt av mat, alt fra Sushi og reker, pinnekjøtt og Ribbe.

Jeg liker tørr tørr om sommern og søt og bløt på vintern.

Denne vinen var virkelig nydelig, slikemyk!

Vinen heter Ratzenberger Bacharacher Wolfshöhle Riesling Spätlese og koster 179,90
Les anmeldelse her >

En god kraftig, men rund hvitvin

Girardin Bourgogne
Chardonnay Terroir
Noble 2007
Nr. 10499
Kr. 150,-
Denne vinen ble jeg i dag anbefalt til kylling, pasta og kremet pastasaus.
Nyyydelig vin! Det dumme med meg, er at jeg har hengt meg helt opp i tørre krispe hvitviner. Så jeg har helt gått glipp av en masse gode hvitviner. Det er det nå slutt på!! Fylde er inn, tørr litt ut!
Denne vinen egner seg altså til fisk og hvitt kjøtt, gjerne med en solid saus.






-- Post From My iPhone