Tester nye matvarer fra iHerb.com

Jada jeg prøver stadig noe nytt.
Som kanskje kjent har jeg altså lagt om kostholdet mitt på permanent basis. Grunnlaget er altså mindre karbohydrater og mer proteiner. Jeg har dog ikke noe spesielt forhold til fett. Dvs jeg unngår det ikke, men jeg spiser heller ikke mengder.
Sukker er også buuuu her i huset. Stevia er liksom den nye greia.
Ei designer på jobben fra Kina sier at alt i hennes hjemland har vært søtet med Stevia så lenge hun kan huske. Inkl Cola... hmmmm luringer!

Det er utrolig dyrt å finne alternative matvarer der man ønsker å bytte ut søtning, proteinkilder og næringstoffer. Så derfor er det stas med iHerb.com.
De har ufattelige mengder matvarer og prisene er veldig gode sett i forhold til her i Norge.
Man må dog bruke hodet. Pr forsendelse bør du holde deg under 200,- og under 1.9 kg.
Da slipper du toll også slipper du veeeldig dyr frakt. Under 1.9 koster rundt 6 dollar i frakt, mens alt over koster 3 ganger så masse.

Her er altså dagens innkjøp fra iHerb, min andre:

Fra venstre Proteinpulver tilsatt Spirulina (som blodet mitt er så glad i), Yerba Mate te (godt for magen) og Organisk Blackstrap Melasse (søtningn ala sirup/honning)

Årsaken til at jeg handlet på iHerb denne gangen var at jeg har funnet en oppskrift på peppekakesmoothie! ;)

Melasse
Og i den skal det være slik Blackstrap molasses. Jeg kjenner melasse fra før, fra tiden i stallen. Vi blandet det i kokende vann og hadde det over kraftforet til hestene. Melasse er et avfallstoff fra sukkerproduksjon. Det inneholder dog veldig lite sukker og pussig mye næringsstoffer.

Proteinpulveret
Dette skal også i den samme smoothien. Grunnen til at jeg valgte brun ris som proteinbase er at melk, soya og hvete liksom ikke klinger helt. Alle tre har liksom sine ulemper. Min smoothiebutikk bruker risprotein i smoothiene der og den smaker helt fint! Denne er i tillegg tilsatt Spirulina som er en mikroalge som har veldig gode resultater på folk med lave blodplater, som jeg har. I tillegg inneholder dette pulveret Grønnkål, Spinat, løvetannblader, rødbete, ginseng, ingefær og en hel del andre godsaker. Også er den søtet med Stevia!!!
Mange av disse proteinpulverne er nemlig søtet med ganske så grusomme ting som feks Aspartam.... Fysj og fy!

Yerba Mate
Denne teen leste jeg om i en bok. I et kapittel om utskeielses dager når man er på diett. Det sto at man man burde drikke Yerba Mate tre ganger den ene utskeie dagen. Dette ville tømme magen fort og litt gæli for alt snop og tøys man dytter i seg en slik en dag. Og det funker! Men jeg anbefaler ikke tre om dagen!
Kanskje 5 ganger for uka. Jeg har iallefall aldri hatt så fin mage. Ikke vond, ikke luft og passe turer på sminkerommet i passe frekvens. Denne får du også kjøpt på Sunkost til 199,- (eller på iHerb til 30,-)

Yerba Mate er en te laget av bladene på en plante kalt Ilex paraguariensis. En Kristhorn som vokser i Regnskogen. Det står på alle ender og bauger av pakken at de sørger for reproduksjon av disse plantene hele tiden slik at de ikke skal forringe bestanden. La oss håpe de snakker sant. I tillegg til å ordne mager så sies det at man får økt konsentrasjon og psykisk energi. Vel vel... magen min er iallefall mye bedre!

Denne dunken kjøpte jeg sist jeg handlet fra iHerb. Steviapulveret er 200 ganger søtere enn sukker. Står det en dl i oppskriften tar jeg en t-skje og smaker meg forsiktig oppover. Får en voldsomt søt smak om man får i for mye. 

Har en slik litten krukke med Stevia på bordet. Bruker til tekoppen min! 

Gode viner med lavt sukkerinnhold - sunnere viner

Min favoritt til Sushi. Til den nette sum av 112,- får du denne tørre krispe gode hvivinen.  

Jada det er faktisk stor forskjell på viner og viner når det gjelder sukkerinnholdet. Tørr vin betyr ikke nødvendigvis at de har lite nok sukkerinnhold til et sukkerredusert kosthold.
Desverre opplyses det hverken på flasken eller eller lappen på hylla på vinmonopolet hvilket sukkerinnhold de har.
Om man dog søker på vinmonopolet.no så står det.
Jeg har smakt meg igjennom endel viner med lite (Under 3g/l) sukker de siste månedene og tør nå å komme med noen anbefalinger. Det har blitt mye Fransk og Italiensk en stund :) Fransk er jeg ikke så bevandret i, så det har vært spennende!

Har du noen forslag til viner med lavt sukkerinnhold blir jeg svært glad for tips!



RØDE
Domìni Veneti Valpolicella Classico Superiore 2007/2008, 99,- 0,4g / l - Varenr. 3460701
Chanson Bourgogne Pinot Noir Reserve du Bastion 2008, 139,7, 0,10g sukker/l, Varenr. 1015701
Baldès Malbec 2009, 149,9 - 0,40g/l Varenr. 8061301
Jean-Paul Brun Beaujolais Láncien 2011 149,90 - 2g Varenr. 5077101 (Bestillingsutvalg)

HVITE
Grand Fief de la Cormeraie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2009 112,- 2g/l - Varenr. 8055001
Daniel Dampt Chablis 2010 163,-  0,4g / l - Varenr. 4421401
Trulli Chardonnay 2010 109,9 - 3g sukker/l - Varenr. 4585106
Dagueneau Pouilly-Fumé 2010 144,5 - 0,8g / l - Varenr. 314101

CAVA
Grans Moments Brut Nature 109,60, 1,80g/l Varenr. 4963201

Det er altså fortsatt ikke sunt å drikke mengder av vin uansett sukkerinnhold, men et par glass i ny og ne er altså helt greit!

Lett, slank vin med alikevel stor smak. Jeg liker denne og den passer til det meste og fin alene :)

En ny livsstil

Jeg har de siste 15 årene testet flere forskjellige metoder for å holde kontroll på vekten. Mange kortvarige kurer og noen lengre har vært testet.
Noen har gitt god effekt over en tid, men til sist mister jeg alltid kontrollen igjen. Jeg må også si at jeg virkelig merker forskjell i forbrenningen nå kontra for 10 år siden.
Og hvorfor i alle dager satte jeg aldri pris på min egen kropp når den var sååå mye nettere i 20 årene. Selv da synes jeg at jeg var litt stor. Det var jo helt feil.

Vel nå er jeg her og ny livsstil må installereres.
JEG må ha kontrollen.
Det fine med å ha gått på forskjellige kurer og dietter og for ikke å snakke om Detoxer de siste 10 årene er at jeg har lært en masse masse. Om matlaging, om nye ingredienser, om næringsinnhold, om tilsetningstoffer og jeg har fått utvidet mitt smaksreportuar slik at jeg nå liker en masse jeg ikke likte for noen år tilbake.
Jeg har også funnet ut hva jeg klarer å forholde meg til over langen og hva jeg sprekker på in a heartbeat.

Dette er min nye rutine og den er ikke for en uke, den skal vare livet ut. Jada jeg skeier ut litt innimellom og ja den kommer til å endres underveis.

Jeg har altså valgt å bytte ut en mengde matvarer. Pizzabunn byttes ut med fullkornshvetetortilla, spagetti, pasta, poteter og ris byttes ut med blomkålmos, ertemos med mynte, salater og bønner. Frokostskivene byttes ut med omelett, stekte pølser eller yoghurt med frukt og bær. Jeg kommer til å dele endel oppskrifter her og om du har noen du og, så setter jeg pris på tips!

NEIMAT
Brød, ris, pasta, poteter, gulerøtter, frukt, alle søtningstoffer, sukker, Øl

UNNTAK
Hver 10ende dag får jeg ved behov ha utskeiedag der jeg kan spise akkurat hva jeg vil.
Pr dag kan jeg drikke 2 glass vin med 2% eller mindre sukker tilsatt, kan evt byttes ut med 0,5 liter Lite øl.
Fruktose, sukralose, frukt, stevia, honning og små mengder sukker kan inntaes til første måltid. Aldri senere
Nøtter, popcorn og 70% sjokolader er tillatt i små mengder i helgene
Ingers lavkarbobrød er lov

ERFARINGER SÅ LANGT
Siden mai har jeg gått ned 8 kg på mer eller mindre denne metoden og jeg må innrømme at før jeg fikk byttet ut innholdet i skapene og lært meg nye oppskrifter var det tøft. Jeg har fellt noen frustrerte tårer. Men alt er såå mye bedre nå. Og for hver nye gode oppskrift jeg får til (gode pannekaker feks) jo enklere blir det.
Bønner er magiske. De gir utrolig økning i energi og humør. Uten dem hadde jeg ALDRI klart meg så langt.
Merker stor forskjell i vekttap når jeg får i meg litt ekstra proteiner (60-90gram pr dag)
Om jeg er skikkelig fysen tar jeg 1 stk t-skje med et bra peanøttsmør (de har en økologisk uten noe annet enn nøtter og olje på ICA) og da er suget borte med en gang.
Jeg liker ikke mye fett, men merker at jeg blir mett lenger om jeg passer på å ha litt her og der. (fet fisk, avokado, ost osv)
Mange av de nye pølsene som selges i matbutikkene har veldig lavt antall karbohydrater, greit med fett og masse proteiner.
Speltlomper og fullkornshvetetortilla kan romme masse snop!!

Den viktigste erfaringen er at det å spise MYE proteiner eller IKKE noen karbhohydrater har liten effekt sett i forhold til kutt i sukker, fukt og søtningstoffer. Jeg leste (i boken the 4 hour body) at de aller fleste sukker og søtningstoffer (inkl fruktose i frukt) gir økt produksjon av insulin som igjen kratig nedsetter forbrenningen. Jeg har altså best effekt av alle tre, og har valgt å kutte ned karbs og søtning og guffe opp proteiner.

Jeg er ikke sliten og slapp, men heller kvikk og frisk. Hodet fungerer flott, huden er fin og magen bedre enn noen gang og vekten daler om enn langsomt.

Mer kan man neppe be om av et kosthold :)


Noen av mine bedre måltider!:

Juicer og Smoothies er klar frokostfavoritt! Dette er eple, melon, sitron og Ingefærjuice.

Favoritt senssommerfrokost Yoghurt naturell, rips, solbær, nøtter og litt granola.

Kyllingpølser og Ertemos med mynte. Mosen er bedre til fisk og kylling, men har man unger i huset så må man lage litt dobbelt.

Junkfood kan også spises uten dårlig samvittighet. Be om uten brød og med ekstra salat, bacon og ost. Jeg lover, det er supergodt! Max har egen meny, Burgerking og McDonalds fjerner brød om du ber om det. BurgerKing sin sunne buger er bare tull!

Når jeg lager Smoothie med tilsatt fiberfin, kokosmel og proteinpulver lager jeg dobbel dose og lager noen Smooth-is. Nom nom, kjekt å ha på vei til jobb eller i bilen.

Salat med langstekte cherrytomater og chevre. Dette er sååååå godt!

Helt til sist vil jeg minne om at jeg ikke jobber i helsebransjen. Dette er ikke mitt fagområde, jeg deler kunn mine erfaringer. :)
Lavkarbo og høyprotein med minimalt med søtning er ikke en garantert måte å bli frisk og slank på for alle, men for meg har dette gitt meg kontroll. Og jeg kan fortsatt ha de store gode måltidene med familien som jeg setter slik pris på!

Stopp en halv!

Så har det altså skjedd igjen. Og kanskje også mer enn før.
Klærne mine har blitt for små…
Etter at løpeskoa måtte plasseres på hylla (har fortsatt mye vondt i leggene), har klærne blitt mye fortere små, enn normal fart.
ERGO… noe MÅ gjøres og det fort. Man kan da ikke gå på jobb i nattkjolen.

Jeg kryper da altså til korset, og gjør det eneste som funker for meg… vektklubben.
Rote frem kokebøkene fra Grete Roede, og hive en del ting fra skaper og skuffer.
Ut å handle litt dyrere og mye sunnere mat.
Inn med Knekkebrød, makrell i tomat, lass med egg, alltid frukt i fruktkurven, fylle grønnsaksskuffene fra Brugata og selvsagt 4 forskjellige pakker med buljong. Grete Roede oppskriftene har kun helfabrikata ingredienser, bortsett fra buljong. Buljong er undervurdert synes jeg(og tydeligvis Grete og dattern!).
Så da blir tallerkenen atter delt i tre
¼ del pasta, ¼ del kjøtt og ½ del grønnsaker og frukt.

Mat skal veies, innholdsdeklarasjoner skal leses, og alt skal registreres i vektklubben. Puh… tenk at jeg er så glad i mat og snop, at jeg må alt dette for å få kontroll.
Ganske så avslørende :(

MEN når det er sagt, så digger jeg smaken på maten i bøkene fra Roedejentene, jeg liker også å lage mat med familien, og de liker det de og.

Målet i første omgang er: Inn i den sorte dressbuksen fra M&S og ned 1,5 kilo innen lille julaften!
Startstreken er passert og jeg er i gang!
Heia meg!