tirsdag, november 30, 2010

Mammas mandelflarn - deilige enkle julekaker

Her får du oppskriften på kakene som er Jacobs favoritt.
Mammas Mandelflarn
Stekes på 180 grader i 8 - 10 minutter

Disse kakene blir så gode at du bør mangedoble oppskriften!
Jeg pleier å gange alt med 3 eller 4!

Disse kakene er ikke noe å frakte i ferdig tilstand. De knuser lett. Jeg mistet en lukket boks i gulvet en gang, og innholdet egnet seg kun på is. Men også det var veldig godt!!!

2 dl hakkede mandler
1 dl sukker
100 g margarin
1 ss mel
1/4 ts vaniljesukker
2 ss melk


Hakk mandlene i kjøkkenmaskin, det er bare fint om noen biter er store og noen er små.
Ha smør i en kjele, når smøret er smeltet tilsetter du resten av ingrediensene. La det avkøles til lunket seig masse.
Ha 1 ts store hauger, maks 7 pr brett på bakpapir. Det flyter veldig ut :)
Om alt flyter i hop, så brekker du dem opp etter de er avkjølt. Jeg pleier å ake papir og ferdigstekte kaker over på ei rist og la dem avkjøles på papiret på rista.







mandag, november 29, 2010

Hageønskeliste til nissen

Her er mine topp 10!

Potetspade hadde vært kjekt! Nå leter jeg febrilsk etter potetene med hendene,
så en slik må jeg skaffe meg!


En slik hadde jeg før og ble veldig glad i. Men så kom noen rådyr og ødela den.
Så nå ønsker jeg meg ny!

En slik boks med skillekort pr måned hadde vært smart.
Da kan jeg putte frøposene i den måneden de skal såes.
Nå leter jeg mange ganger pr år pr pose, bare rot! Denne har de på I Gros hage.

Denne boken er ny og virker veldig spennende!
Hager i Norge av Arild Sandgren

Jeg liker løk som forviller seg i gresset, men synes det er litt vanskelig å sette dem. Denne virker smart synes jeg. Det er en liten løksetter for krokus, snøklokker og små påskeliljer.

Monty Don er en dyktig kar og denne boksen er vistnok veldig vakkert skrevet. Det er også masse deilige bilder i følge anmeldelser jeg har lest! The Ivington Diaries av Monty Don.

Hagehansker får jeg aldri nok av. Jeg er storforbruker!!!

Skjerpestål til hagesaks trenger jeg virkelig!

Denne skal være virkelig god. Særlig i den Britiske cottagestilen! The English Garden av Ursula Buchan. 

play.com har de masse hageDVDer. Denne fra Sissinghurst står øverst på DVDønskelisten :) 

Kanskje fikk du også noen tips til din eller andre hageentusiasters ønskelister :)
Andre forslag mottas med takk!

Norsk strikk er blitt designerklær

Abercrombie and Fitch
Selburosa, rein, elger, lus og mye annet fra norsk strikkehistorie er brått å se over alt. Fra Lindex, Stormberg og Hennes til Dolce Gabbana og Abercrombie and Fitch, alle lager klær som ser ut som de er produsert av ei gammel tante fra Toten.
Så nå kan du rote i skuffer og skap etter gammel strikk og sprade stolt rundt og være trendy! :)


Arne & Carlos

Åsnes

Dolce Gabbana

Emma

Moods of Norway

Odd Molly

Dolce Gabbana

søndag, november 28, 2010

Lin tester telemarkskjøring

ENDELIG fikk jeg en dag i alpinbakken. Det er maaaange år siden sist. Nærmere bestemt like gammel som Jacob og litt til (13 år)
Så nå var det skikkelig på tide!

Jeg kan vagt huske at jeg begynte å gå litt smålei slalom den gang da for lenge siden. Og siden jeg er blitt langrennsjente tenkte jeg at telemark kunne være noe for meg. Lite viste jeg hvor mange mil telemark har gått siden sist jeg så noen ta på seg slikt utstyr.
Nå er det jo nesten som vanlig slalom utsyr. Skiene er de samme, støvlene er nesten like (litt lavere og slankere) og bindingene lar deg velge mellom å stå vanlig carvingsvinger og telemarkssvinger. Genialt!
Dette betyr altså at om du vil og henger litt bakpå, kan du kjøre vanlig slalom/carving svinger med dette utstyret uten noen utbedringer. Så da er det bare å prøve :)

Jeg leide meg utstyr av de muntre gutta på Tryvann Skiutleie. Masse tøys og morro å jobbe der tror jeg. Utrolig sjarmerende ansatte som gav alle gjester (maaange på ski for første gang/utlendinger) korrekt utstyr og heiarop på ferden!

Med minus 14 grader skulle man tro at det var skikkelig kaldt, men det gikk supert. Vi merket ikke noe før det blåste opp på eftan. Da ble det kaaaldt i Tårnbakken og heisene.

Jeg knotet endel i starten, både med å la være å carve, heller tellyturn (som amerikanerne kaller det) og å holde tritt med Jacoben min.
Jacob filmet meg (den røde ustøe figuren), og Pål har klippet ett lite klipp av min 2ndre tur :)



Lin og Jacob i heisen


Flinke og lydige ski!



Den som er flink å stå fint får sin belønning på Frognersetern. Ikke lenge siden jeg var her sist ;)


Peisehylla og resten av setra var nydelig pyntet, ute og inne!


Veldig slitne og fornøyde foreldre til fiiiine Jacob som tar bilde av oss!

Pål snakket med en kar fra Liverpool i heisen. Han og kona var på langhelg i Oslo. De var vandte reisere, men maken til flott sted (Oslo) hadde de aldri vært. ;)

Jeg vil iallefall tilbake til Tryvann på telemarkski fort fort fort!

fredag, november 26, 2010

Fredagsvin - En flott elegant vin


De fine kollegaene mine kjøpte 4 flotte viner til meg når jeg sluttet sist uke.
3 røde og 1 hvit. Den hvite kjente jeg fra tidligere, og ble kjapt valgt som den første av de fire.

Leitz Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Riesling Alte Reben 2009
Den er tørr, men fyldig. Elegant men også varm. Den er nydelig nå på vinteren, og kan også se for meg denne til fiskesuppe på hytta om sommern.

Dette er ikke en rimelig vin, den koster rett i overkant av 200,- på norske pol, men er på basisutvalget og bør være lett å tak i.
Leitz har mange viner, og mange Rieslsling, så her må man ha med navnet på flasken til polet.

Så om du skal sette litt ekstra stas på din kjære i helgen, eller trenger en gave til en vinentusiast er dette et godt valg!


Jeg har klippet litt ut hva andre har sagt om denne vinen her:

DN: "Prisen er i løpet av kort tid satt ned fra 279,90 til 204,90. Den er trolig det beste hvitvinskjøpet du kan gjøre i Norge akkurat nå. For en deilig vin! Og best av alt; den finnes i basislisten og dermed i de fleste polutsalg landet over. Her er det veldig steinete. Det kjennes nesten på vinen som er ekstremt mineralsk, med innslag av eple, aprikos og sitrus. Vinen er svært delikat, sødmefull og med fin balanse. Lang, fin ettersmak. Passer til: Svin, Skalldyr, Milde oster, Lys fugl, Fisk Lagring: Nå til 2015 " best 2008-2015

Vinforum: five stars "Frisk, ren og mineralpreget riesling med innslag av epler og ferskenblomster på duft. Raffinert og elegant vin med fin syre, moderat alkoholinnhold, stor konsentrasjon og delikate mineraltoner i finish. Som vanlig den beste av de tørre rieslingene fra Leitz. "


torsdag, november 25, 2010

En knakende god juleøl


Jada, jeg er i gang!
Både denne fantastisk gode Atna og Hansa Julebrygg er testet her hos meg!

Hansaen var vel ikke sånn veldig spesiell på noe vis, helg grei.

Men Atna Øl til Julemat.... DEN er god!
Den er fyldig og rund, men alikevel med et litt krydret særpreg som passer fet mat perfekt!
Denne er av butikktypen, altså vanlig alkoholprosent, og du får den på svære matbutikker alla Supra og Ultra. namnamnam!

Hver jul og sommer arrangerer vennen Jan Sølve en øltest type blindtest. Altså henholdsvis en sommerøltest, og en juleøltest, og nå er det IKKE lenge til desember og juleøltest.
Noen har forsøkt å sette en stopper for juleøldrikking før testen, men når testen kommer en HEL måned etter juleøllet er det bare å glemme hele regelen tenker jeg.
Les mine tall fra tidligere øltester
.

onsdag, november 24, 2010

Hobbyer og blodplater

Nå er jeg rimelig happy!
Siden før fødselen har jeg hatt en slags allergi for mitt eget blod (ITP), som har ført til at jeg i praksis har vært bløder i 12 år. Dette har gjort at jeg ikke har kunnet ekstremidrette og gjøre tøffe ting som å ri, stå alpint, rulleski eller hoppe i fallskjerm.
SÅ kan du tenke hvor glad jeg ble når jeg forrige uke fikk beskjed om at blodet mitt er perfekt! Akkurat som det skal være!
Åhh sååå stas. Så gjett hvor jeg skal til helgen??? Tryyyvann! Jeg har lyst til å gjøre alt på en gang!
Jeg er liksom ikke helt bombesikker på at jeg ikke får et tilbakefall, men så langt ser det bra ut. Jeg skal kjøpe et slikt armbånd med blodtypen min på, just in case.

Så da til helgen skal vi altså opp på Tryvann! Min første alpintur på 13 år.
Jeg tenkte å leie slalomutstyr, men så har jeg egentlig mest lyst til å leie Telemark.
Jeg hadde egentlig blitt overtalt til å vente til jeg kommer til Hafjell over jul, og bestille time med en pro. Go with a Pro som de sier på Youtube :)  Men nå er jeg ikke sikker på om jeg klarer å la være å leie telemark.
Noen her som har prøvd Telemark, som vet om det er teit å prøve på egenhånd?
Jeg har jo stått mye langrenn, og tenker at det kanskje kan hjelpe litt på balansen... kanskje?

Her er to telemarkvideoer jeg liker å se på :)

Litt crazy kjøring først:


Så litt helt nybegynnerteknikk:

tirsdag, november 23, 2010

Famkalender - en annerledes julekalender

Fine Are startet for noen år tilbake med en ny variant av julekalender.
Han kaller den famkalender, og i år hiver vi oss på.
Han bytter altså ut gaver med aktiviteter. Og det fiiine er at voksne er med og! ;->

Vi tar en forsiktig overgang, og tar nå første året 50/50. Altså 12 gaver og 12 aktiviteter.

Jeg klipper her fra Ares dokument som beskriver målsetninger og har lass av forslag til aktiviteter:
-----klipp--------

Målet er å komme opp med minst 24 enkle og morsomme aktivitetar som har flest mulig av følgande eigenskapar:
  • morsom for heile familien
  • gjerne litt julete
  • overraskelse
  • enkel
  • billig/gratis
  • aktivitet, ikkje ting
-----/klipp--------

Det er jo skrekkelig travelt i desember, og i alt kaoset blir liksom familiekosen borte.... og dette blir et slags skritt for å få igjen familiekosetid i julerushet.


Are tipser om at det er lett å overdrive her, altså ta aktivteter som er dyre eller tidkrevende, slike er kun for helger. Tenker da feks. tur til svømmehallen, tur til Tryvann, aketur med hele familien osv.
Da passer det bedre med snømannlaging med hodelykt og frokost under kjøkkenbordet på hverdager.
Vi har valgt ut endel aktiviteter vi allerede hadde tenkt å gjøre. :)

Les Ares dokument her for masse flere tips > 
.
Jeg lurer på om Jacob liker pakkene, eller aktivitetene best???

Sitroner, Provado og Spinnmidd





Yess!! I går høstet jeg min største hjemmelagede sitron så langt! 170g. Den kunne nok henge litt til, men da bladene begynner å falle, er det på tide med årets første stuesprøyting mot Spinnmidd som er særs poppis hos meg.
Jeg er egentlig en "all natural" type jente, men i stua er det jo ikke noe hjelp å få fra innsekter, regn og vind, så her sprøyter jeg med Provado. På sitrustrærne kommer Spinnmidden 2 ganger pr vinter. November og januar. Jeg behandler alle stueplantene så fort det første grønne bladet når gulvet! Om Spinnmidden får herje, kjenner du den raskt på gangen, den etterlater seg tynt spinn på grenene! Selve midden er dog så liten at den er vond å få øye på.




mandag, november 22, 2010

Runner Beans = Stangbønner = Prydbønner = Phaseolus coccineus

Jah det er ikke alltid like lett å lese seg opp på engelsk haging, også forsøke å finne oversettelser som matcher. Det latinske navnet Phaseolus coccineus er det tryggeste å forholde seg til. Briter, amerikanere og australienere har blant annet forskjellige engelske navn på disse. Og på norsk virker det ikke mye ryddigere...

Jeg handlet inn Runner Beans på Wisley Gardens i fjor mai, og gledet meg stort til stor avling.
Det ble det ikke. Og det er ikke denne stakkars bønna sin feil. Når jeg nå leser detaljer rundt dyrking av den, så ser jeg at det var HELT feil plante på HELT feil sted :)
MEN, jeg liker den så godt, så jeg skal prøve igjen. Men da skal den få et annet sted å bo.
I en sur og tørr kjøkkenhage bør den iallefall ikke bo. Og om så, så bør man belage seg på å nyte de vakre plantene og blomstene, og ikke få særlig avling.

Jordsmonn:
Prydbønner ønsker godt gjennomarbeidet dyp, lett jord med masse organisk matriale (hvem gjør ikke det:) Den må roteres rundt i hagen for å forhindre at det etableres skadedyr. De liker en beskyttet plass. Om man bor i kaldere områder kan man gå for en mer robust dverg, men disse gir mindre avling.
Plantene vil ha et dypt topplag med jord. Minst 35 cm.

Forberedelser: 
* Grav området høsten før såing hvis mulig
* Grav en dyp grøft på 30 cm dyp og 40 cm vid.
* For grøften med gjødsel eller kompost før toppjorda legges på.
* La området få sette seg minst en uke før såing.
* Om du ønsker kan du gi området ett lett dryss med vanlig gjødsel.

Såing:
Bønnene vil vokse høyt, og det er smart å få opp klatrestativ før såing. Les på pakken hvor høye dine blir. Mine skulle i fjor bli 200cm høye, men ble minst 300. De klarer å klatre fint selv, men hjelp dem litt i starten.

* Du bår ikke så i vått eller kaldt vær.
* Du kan godt så inne ved å putte frøene i fuktet husholdningspapir inni en brødpose og la dem svelle opp.
* Så dem i moduler og plant dem ut etter å ha latt dem bli vant til utelivet. (ute om dagen inne om natten) Jeg anbefaler å så dem inne først. De to årene jeg har hatt dem har jeg sådd dem ute i april/mai, og de kommer sent i blomst da. I fjor fikk jeg noen i slutten av mai som hadde bodd inne rundt en måned, og disse stakk av med seieren både i høyde og avling.
* Frøene skal såes 5 cm dypt, 15 cm fra hverandre. Man får størst avling om man har 2 planter pr 30x30 cm firkant.

Sommersesongen:
* Røttene må holdes fuktig, og om de gror intill en hekk, plant dem da litt vekk fra hekken, og len dem inn mot hekken for støtte når de blir litt eldre. Da sliper de å krangle om vannet.
* Røttene må aldri tørke ut, så pass ekstra godt på når det er tørketid. Kompost iblandet jorden vil hjelpe jorden å ta vare på vannet.
* Så snart de første knoppene settes, vann litt ekstra.
* Når plantene har nådd enden på sitt klatrestativ, knipes hovedstengelen. Dette vil redusere videre vekst, og mer konsentrasjon rundt blomster og bønner :)

Blomstring: 
* Høye nattetemperatuer kan redusere antall blomster.
* Om blomstene blomstrer tidlig på sesongen, mens det ennå er ganske kaldt, og før biene er i gang, kan dette føre til manglende pollinering.

Høsting: 
Bønnene kan høstes fra midten av juli og frem til første frost.
Om man høster belgene unge, vil man få gjenblomstring og flere belger, samtidig som bønnene er best da, og man unngår denne harde kanten/sømmen som må fjernes dersom denne får oppstå.

Så dette blir altså min huskeliste til neste års bønneforsøk.
Når jeg leser over nå, ser jeg at jeg jo gjorde ALT galt i fjor! :)
Skitt fiske neste år!

søndag, november 21, 2010

Eplemos med fruktose

Jeg tenkte jeg skulle hamstre litt epler før de norske forsvinner fra butikken igjen.
Jeg pleier å lage en doning med eplemos hver høst, litt sent ute i år, men den blir god alikevel!

Jeg husker ikke lenger hvor jeg fant denne oppskriften, men liker at den har fruktose i stede for sukker. Litt dyrere, men mye sunnere :)

OPPSKRIFT
1 kg epler
1,5 dl vann
200 g fruktose
(gir ca 1 kg mos)

Eplene skrelles og deles i fire og kokes i en kjele med vann.
Kok dem til de er helt møre.
Eplene må moses mens de ennå er varme.
Bruk moseapparat/sikt/potetmoser/food-prosessor/kjøttkvern.
Jeg bruker noen få drag i en blender.
Legg mosen så tilbake i kjelen igjen og tilsett fruktosen. Kok videre i 7-8 minutter under omrøring.

Legg over på egnet embalasje. Da eplemos uten konserveringsmidler gjæres lett, kan det være en fordel å fryse ned i små bokser. Jeg lager ofte små posjoner på 2 dl, og fryser ned. Da har jeg
eplemos gjennom hele vintern. Når jeg tar den opp fra frysern holder den rundt ei uke, men det holder alltid, den er poppis her i huset og blir borte på et blunk. :)

Man kan bytte ut fruktosen med sukker.
Noen ville ha anbefalt 100 g fruktose pr kilo epler, noen 300g, jeg ligger på en middelvei da vektreduksjon er et mål :)

Tilsett gjerne ¼ ts kanel.

Kanskje kan jeg få til så mye at jeg får nok i frysern til desserten julaften. Vi skal ha Tilslørte bondepiker. :)

Jeg fant også denne oppskriften på Tilslørte høstpiker som skal prøves så fort eplemosten er klar.

Se alle mine oppskrifter her >

Neglelakk moderne igjen!


Fra å tidligere alltid ha kun 1 neglelakk i skapet, har jeg nå plutselig skapet fullt. Så fullt at mange av parfymene har måttet flytte til skuffen. Jeg synes det er morsomt å eksperimentere med farger og klær sammen. Mine erfaringer så langt er at uansett pris og merke, tørker og varer neglelakk like lenge. Essie og Opi til 130,- varer like lenge som HM til 39,-
De med metallisk utseende varer kun 1-2 døgn. Ellers varer neglelakk uten toppcoat ca 2-3 dager, og med topcoat 3-6 dager.

Jeg er liker godt det danske bladet Eurowoman, og den søte flinke norske makeup artist Sara som jobber der. Her er en video der hun forklarer og viser vinteren og julens neglelakkmote, og litt tips for legging.


For kort tid siden var det lange negler med veldig glossy fransk manikyr som var trenden. Nå skal neglene være kortere (rett på utsiden av fingertuppen) og enten helt nude, eller farget til å matche klærne. Dette passer perfekt for sånne som meg som hager og klatrer, da er det svært begrenset hvor lange negler man kan ha.

Her er mine 6 favoritter:

YSL har deilig enkle å legge dekkende neglelakker. Denne heter La laque No14 og holder lenge.




HM Dust and Diamonds, fresh brun som ikke virker skitten, litt tykk så jeg bruker bare ett lag.




Top Shop sin makup er rimelig og god! Denne er sort og heter Cloak & Dagger




Stila sin nude heter 23




Og sist men ikke minst. Essie sin grå metall, nesten sølv som heter Loophole!



Etter å ha sett videoen over har jeg plutselig dyp rød på listen min for julebords sesongen! :)

Om du ønsker å kjøre god naturlig / nude look, kan jeg anbefale HM sitt Fransk manikyr sett. Jeg bruker bare base og topcoat, ikke den ytterste hvite, det får jeg ikke til. I stede har jeg kjøpt en slik hvit neglblyant som jeg holder under varmt vann og farger neglene under med.



lørdag, november 20, 2010

Fakta om trening og vektreduksjon

Jeg har en stund lest denne websiden jevnlig.
Den er veldig faktaorientert, ingen enkle kortvarige løsninger, bare masse gode tips for folk som liker å trene, og folk som vil ned i varig vekt!

Særlig denne artikkelen synes jeg er god >

http://www.trening.no
.

fredag, november 19, 2010

Deilig er jorden og rolig julemusikk - playlist i Spotify

Jeg er igang med jul her hjemme!
Denne helgen har Bilbo og jeg alenehjemmehelg og vi fyrer med røkelse, peis og lys i øst og vest. Jeg har snekret sammen mine favotitt julelåter i en playliste for Spotify. Da har jeg den både hjemme, på mobilen og på jobb :)
Deilig er jorden er den aller vakreste av alle julemusikk, så den er med ved flere anledninger.
Listen har ellers både nytt og gammelt, men alt er roooolig og passer for slitne voksne med rødvin eller eggnogg :)

Hør listen min i Spotify her >

DEILIG ER JORDEN
Lyrics: Bernhard Severin Ingemann, 1850
Music: Trad. / Breslau, 1842

Deilig er jorden,
prektig er Guds himmel,
skjønn er sjelenes pilgrimsgang!
Gjennom de fagre riker på jorden
går vi til paradis med sang.

Tider skal komme,
tider skal henrulle,
slekt skal følge slekters gang;
Aldri forstummer
tonen fra himlen
i sjelens glade pilgrimssang.

Englene sang den
først for markens hyrder;
skjønt fra sjel til sjel det lød:
Fred over jorden,
menneske, fryd deg!
Oss er en evig frelser født!

onsdag, november 17, 2010

Beste dag!

Det som skulle bli en skikkelig trist siste dag med jobben, ble en fin fin fin dag! Bedre enn julaften og bursdag på en gang!
Jeg hadde forberedt meg med tåresikker maskara, og tro meg.... DET var lurt!
Jeg er blitt så veldig glad i disse menneskene!

Vi ruslet en litten tur fra Tryvann, via vannet der nede, og videre bort til Skistua og Frognersetern, der vi spiste en knall middag. Den beste biffen på veldig lenge!
Alle de fiiine vennene mine som var der, vil bli dypt savnet. Så undres man om man er riktig vel bevart, som går fra en slik superfiiiiin gjeng!
























Ny jobb og nye utfordringer venter :)